Chili 'Jalapeno'

Jalapeño er en af de mest kendte og udbredte chilisorter. Den giver tykke, saftige frugter med en mild til medium styrke. Planten er robust og trives glimrende i krukker, hvor den leverer et stabilt udbytte sæsonen igennem. Frugterne kan høstes både grønne og røde alt efter den ønskede smag og styrke, og sorten er generelt nem at dyrke – også i bymiljøer med mindre ideelle vækstforhold.

I det mexicanske køkken er jalapeño fast inventar i retter som tacos og chili con carne, ligesom den giver et frisk pift til burgere og salater. Den er desuden en af de bedste chilier til syltning takket være dens tykke, saftspændte cellevægge og et højt indhold af pektin og fibre i umoden tilstand.

(Nyeste øverst)