Amsterdam – en by med vand og blomster og kaotisk cykelkultur. Et dejligt gensyn, efter rigtig mange år. Storbyferie med hygge, og med lidt studier på planter og andet spændende grønt. Og så var anledningen [Læs mere…]
Er du glad for bagte saltede mandler og vil gerne lave dem selv, så er her en supernem opskrift til at gå i gang med: 100 g (ca 2 dl) mandler 50 g (ca 0,5 dl) salt 2 [Læs mere…]
Jeg kan godt li’ kinesisk mad, men er bestemt ikke nogen mesterkok – dvs at når jeg skal lave mad, så skal det gerne foregår med nogle simple opskrifter. Og med råvarer der er nemme [Læs mere…]
I år kom Vadehavet på UNESCOs Verdensarvsliste over naturarv. Noget der blev nævnt i aviserne, og noget der sammen med gode vejudsigter var medvirkede til at rejsen gik til det sydlige Jylland. I forvejen, i [Læs mere…]
Naturens spiseplanter er en af mine store interesser, så når sommerferierejsen gik til vadehavet, var det er god mulighed for at studere og samle vilde urter ved stranden. Kveller (Salicornia europaea) – eller Salturt som [Læs mere…]
Så er havesæsonen gået i gang igen :-) …Eller egentlig startede sæsonen vel længe siden – det har jo været et temmelig varmt forår i år – men jeg har bare ikke haft tid til [Læs mere…]
Happy Easter. Hyvää Pääsiäistä. God Påske :-)
Det er altid godt at udforske og afprøve nye måder at gøre tinge på. Og det gælder selvfølgeligt også for hjemmekompostering, som jeg jo eksperimenterer med. Mine kompostkasser kører grundlæggende ganske fint, men processen går [Læs mere…]
Er du til simpel og nem mad, så er pilaf sagen :-) Pilaf er orientalsk ret bestående af ris, som først bliver brunet i olie/smør, og derefter kogt i bouillon. Og som ofte også tilsættes [Læs mere…]
Jann Kuusisaari 2018